كشف محمد العامري الخبير بمجال العسل عن وجود عدة طرق للتفرقة بين العسل الأصلي والمغشوش.
وقال العامري في مقابلة مع قناة الرسالة : العسل الأصلي يعرف برائحته الذكية، مع التركيز على اللون حيث يدل لونه على أنه قديم وليس عسل سدر لأن الأخير لونه أصفر فاتح.
وأضاف : العسل حساس جدًا ويتأثر بالضوء والحرارة وبالتالي يصبح أسود اللون، ويتغير طعمه إلى الطعم الحامض أو المرارة، لذلك يفضل تذوق العسل عدة مرات للتعرف على نوعه.
ولفت خبير العسل إلى أهمية لزوجة العسل لأنه قد يكون طبيعيًا لكن لزوجته خفيفة، ولذلك تقل فيه المادة العلاجية نتيجة سرعة استخراجه من المناحل، لافتًا إلى أن العسل الثقيل يكون مميزًا في العلاج بسحب الرطوبة من الجروح والتخلص من الرطوبة والتسمم.
