انطلقت مساء الاحد دورات تدريبيبة متخصصة نفذتها وحدة البرامج والانشطة التابعه لمركز التنمية الاجتماعية بمحافظة القطيف ” القسم النسائي ” واستهدفت الدورات التدريبية في التسجيل بداية ” المستفيدات من الجمعيات الخيرية والضمان الاجتماعي ، ومن ثم تم تعميمها لتشمل الجميع “. والدورات عبارة عن ” صناعة الاجبان ، صناعة المخللات ، صناعة الدمى ، تنسيق البالونات والزهور، خياطة احرامات الصلاة “.
فايزة الصياح مدربة صناعة الاجبان تقول ” حبي للاجبان دفعني لتعلم صناعتها منذ سنوات ، وانطلقت في المبيعات من ٤ الى ٥ سنوات، لم تكن تلقى رواج بداية ولاحظت هذا العام اقبال كبير ما يدل على توجه المستهلك نحو المأكولات الطبيعية ” وعن تعلمها للاجبان قالت ” القراءة والسفر ، خاصة مصر الارياف اسالهم واتابع ما يصنعون ، اخذ كلامهم وادعمه بالقراءة والبحث عبر الانتر نت ، ومررت بعدة محاولات وصولا للطعم الاصلي “.
وتعلمت للان ” الجبن السائل واخرجت منه بعدة نكهات ، الروكيتا، الرومي القشقوان وتحكمت في الطعم والنكهه، باضافة السماق الزعتر والاعشاب ، ايضا كرات اللبنه الزبادي والزبدة ، وكانت بداياتي ببيع اللبن والزبدة ، وتفننت في نكهة اللبن ، الليمون والنعناع ” واكدت ” تعلمت الجبن تركت اللبن لانه الاكثر رواج”
مدربة صناعة المخلل خزنة الزاهر ، دفعها شغف الصحة لان تتعلم ذاتيا ” بالبحث والتذوق ومنه للابتكار ” الزاهر ” مدربة رياضه وتقدم لمتدرباتها سنويا طرق الخبز الصحي بدون مواد حافظة ومنه انطلقت لعشق المخلل” وقدمت الزاهر بداية ” طرق اختيار الخضار وشرائها ، على ان تكون صغيرة الحجم وقاسية ” وتستخدم ” الخل الملح وزيت الزيتون في التخليل مع وضع الشاش في اعلى علب التخليل ” وشرحت للمتدربات طرق تخليل ” الليمون ، البمبر ، اللفت ، الخيار الجزر ، ومخلل الصبار ”
يذكر أن المركز بقسمه النسائي يستكمل دوراته حتى يوم الخميس، ويختلف يوميا ما تقدمة المدربات ..
